韭菜非常常見的蔬菜，營養價值也高，雖然韭菜好吃，但是也不能多吃，那麼韭菜吃多了有什麼壞處呢？下面我們來為大家介紹下!
不能吃太多
韭菜確實是很有營養的一種蔬菜，但是韭菜是不能吃多了的，韭菜雖然不是刺激性特別大的食物，但是如果吃多的話對身體還是有害的。吃多了韭菜最明顯的就是會上火，特別是陰虛火旺的人吃了特別容易上火，所以要注意。吃多了會燒心、引起腸胃不適，韭菜的粗纖維含量很高，所以難以被消化和吸收，吃多了胃酸可能會分泌過多，就容易出現胃部的不適，會有燒心的感覺，可能會出現腹脹和腹痛。
少吃有好處
任何食物都不能吃多，就算是營養豐富的蔬菜也是不行的，適量吃些韭菜能疏肝補氣、增強人的食慾，韭菜還具有殺菌消炎的作用，能幫助殺死人體內的一些病菌，幫助人體排出體內的有毒物質，能防止便祕和治療便祕，還能預防腸癌。韭菜還有活血散瘀的作用，貧血患者可以適量吃些韭菜來緩解症狀。
温馨小提醒
韭菜雖然是温性的蔬菜，但是韭菜和很多食物都是不能吃的，比如説吃韭菜的時候不能喝白酒，吃韭菜喝白酒會引起胃炎，如果本身就有胃病的人同食容易引起胃潰瘍。韭菜不能和蜂蜜一起食用，會導致腹痛腹瀉。韭菜還不能和牛肉一起食用，吃了是很容易上火的，還可能會引起牙齦腫痛。韭菜不能和菠菜一起吃，會出現腹瀉的情況。
營養價值韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現今的「威而剛」，不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位；此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。
現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
韭菜是我國傳統的蔬菜，也是中醫常用的藥物。是衞生部確定的“食藥同源"的食品之一. 韭菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分，並且有很好的消炎殺菌作用。韭菜具有温中下氣、補腎益陽等功效，被稱為“起陽草”，傳統中醫學習慣於用韭菜來治療男性性功能低下症。現代研究還有新的説法，稱韭菜有擴張血管，降低血脂的作用。
不宜加熱過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
不宜生食
既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，難以消化，同時食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
不宜與蜂蜜同食
食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。同時蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。
不宜與白酒同食
易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
不宜與牛肉同食
易致牙齦炎症。
夏日不應多食
夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
