榴蓮不僅可以當水果吃，還可以拿來炒飯，沒有吃過的人可以自己嘗試着做一下，味道不會差的，那麼榴蓮炒飯怎麼做好吃呢，來看看吧。
榴蓮炒飯怎麼做好吃
1、先準備白飯。一般建議用比較幹身的隔夜飯，因為經過冷藏後，飯炒起來口感會比較好，容易粒粒分明。
2、將榴蓮去核，把肉捏爛。記得要挑比較熟、比較軟的榴蓮肉，這樣才合適製作。
3、炒飯之前，提前3個小時把榴蓮肉均勻地拌到白飯裏。儘量能夠每顆飯都沾有榴蓮肉，然後放着備用。
4、準備配料，切成顆粒。將洋葱切粒，其它配料可以根據自己的喜好選擇，培根、腸仔或者蔬菜、肉類等。
5、開始熱鍋，先將油放入微熱的鍋中，然後倒入所有的配料炒香，再倒入已拌了榴蓮的飯。
6、將飯與配料炒勻後，加入鹽、糖、番茄醬，如果喜歡口味重點，還可以加點醬油。
7、小火慢慢炒勻所有材料，就可以關火上碟啦!
臘味榴蓮炒飯怎麼做
1、榴蓮去核後將果肉放入攪拌機中打成細茸，讓後取出和米飯充分混合均勻，最好能醃製半小時
2、鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入醃好的榴蓮米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒鬆散
3、在米飯中加入白糖和鹽調味，如果米飯結塊很難炒散的話，再加入鹽後加蓋子微微燜半分鐘，米飯吸收水分後就比較容易拌勻。米飯炒熟後出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可
什麼品種的榴蓮最好吃
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
怎麼挑選榴蓮
1、聽聲音:把榴蓮輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就説明這個榴蓮熟了，可以吃了。
2、看顏色:我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。
3、看大小:挑選榴蓮時一定要選購個頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起來的，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、聞氣味:好的榴蓮氣味非常濃烈，我們在挑選榴蓮時可以在開縫的地方聞一聞，如果味道非常大就説明是好榴蓮。
5、選擇自然開裂的榴蓮:經常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟後會自然裂開，所以我們挑選時要選擇裂開的榴蓮。
6、看重量:同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。
