榴蓮不止是吃起來非常有營養,就連榴蓮外面的殼也具有極佳的藥用價值，可謂是全身都是寶啊。那麼榴蓮殼怎麼吃最有營養?榴蓮殼的功效與作用有哪些?
榴蓮殼的功效與作用
1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。
2、美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。
榴蓮殼怎麼吃最有營養
榴蓮殼排骨湯
材料：豬小排500克、榴蓮半個、食鹽適量
做法：
1、排骨洗淨用沸水氽一下，撈起過涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料：榴蓮殼、烏雞、紅棗、生薑、清水
做法：
1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生薑切片；
2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水；
3、大火煮開，撇乾淨血沫；
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片；
5、大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
榴蓮殼玉米大骨湯
材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、葱段、薑片
做法：
1、榴蓮殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用
2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用
3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，
4、轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可
功效：榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感，玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪，使湯水滋潤而不肥膩。
榴蓮殼怎麼剝
用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裏面的紋路了，然後用刀順着紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。
食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；
如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴蓮殼怎麼保存
冷藏保存:大家平時吃榴蓮時，取下的榴蓮殼可以直接裝在保鮮袋中放在冰箱中冷藏保存。這樣能讓它保存十幾天甚至一個月的個時間不變質，需要它時取出使用就可以。
曬乾後保存:榴蓮收集起來以後，多以煮水為主，可以曬乾以後進行保存，大家把榴蓮的果肉吃淨以後，把它的果皮放在陽光下曬制，直到完全脱水以後才能收起來放在陰涼通風的地方，想用它煮水或者燉湯時，可以直接取出洗淨，然後使用。
