我們平時吃的板栗大多都是炒熟了的，例如糖炒栗子、但是也有一些人喜歡吃生板栗。板栗在中醫上也屬於一種保健品，具有止血活血，養胃的功效。
生板栗熱量高嗎
高。 生板栗是屬於熱量比較高的一種食物，其每100g的生板栗熱量在214大卡，其中含有的脂肪含量在1.5g。生板栗中含有豐富的澱粉，所以熱量相對來説會比較高，但是其營養成分也是很豐富的，含有豐富的植物蛋白，少量的脂肪以及豐富的碳水化合物，含有鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，每100g板栗含鉀高達442mg，屬於高鉀食物。 一般建議一次性不要多吃板栗，吃多了會引起腹脹，或影響下一餐的進食量，尤其是經過糖炒的，其熱量會更高，因為其中會添加糖分和油脂，也是需要少吃的。
生板栗吃了會發胖嗎
視情況而定。 引起發胖的原因是由於攝入量大於了消耗量，其未消耗熱量會囤積成脂肪，長期如此就會引起發胖。由於生板栗的熱量比較高，多吃的話是比較容易造成熱量過剩的，長期如此是會引起發胖的，但是偶爾一次也是不會的。而且若是在攝入生板栗的時候，減少了其他食物的攝入量，減少了熱量來源，也是不會造成長胖的，但是這種方式對身體來説是不健康，不建議用這種方式，需要保證營養均衡。
生板栗如何去殼
1、成熟後的生板栗放在烈日下暴曬幾天，裏面的水分曬乾之後就會自動裂開，這樣的板栗不會變質而且很容易就能去皮去殼。
2、把生板栗放進冰箱裏急凍兩個小時，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小後，用手一捏殼就容易裂碎。
3、將生板栗放進清水鍋裏煮上五分鐘，然後撈出來放進冷水了裏浸泡，這樣一脹一縮也很容易將果肉與外殼分離。
4、燒開淡鹽水，然後把板栗放進裏面浸泡五分鐘，這樣不僅可以輕鬆去殼，而且連皮也很容易剝下哦。
生板栗怎麼做好吃
1、板栗煮粥
生板栗用來煮粥吃特別好，再用它煮粥，以前應該先把生板栗的外殼去掉，然後再準備黑米，大米，小米以及綠豆，紅豆等多種粥類食材，最後放入桂圓和紅棗等把它們全部洗淨，一起入鍋加熱煮開，再用小火燜煮一小時，等鍋中的所有食材全部熟透以後關火，降温以後就能取出食用，滋味特別好。
2、板栗煲湯
板栗還能用來煲湯喝，而且煲好以後滋味特別好，在做的時候需要準備500克新鮮類牌再準備300克板栗和一個新鮮玉米，把準備好的新鮮玉米剁成塊狀板栗去掉外殼，排骨剁成段狀以後用沸水焯燙一下，所有食材處理好以後入湯鍋加適量清水一起煮開，再用中小火慢煲一小時，煲好以後加食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
