番茄肥牛金針菇這個搭配組合聽起來就非常的誘人，感覺又爽口又好吃，酸酸的又非常的開胃，那如何做出這道好吃的下飯菜呢，小編教你幾招，讓你怒吃三碗米飯！
番茄肥牛金針菇的做法
1、肥牛肉用米酒、葱、姜醃製一小時
2、番茄用熱水燙一下去皮，切成薄片，油鍋熱後煸炒，炒出湯汁待用，
3、重起油鍋，爆香小米椒和蒜瓣後，放入豆瓣醬炒勻，
4、加入500ml水，有高湯或濃湯寶更好了，沸騰後加入金針菇燙燒開後小火煮一會，
5、最後放入焯水後的肥牛片，沸騰後就可以出鍋了
做飯小tips
我們在製作這道美食的時候，一定要注意一些小的細節，雖然它製作起來非常的簡單，但畢竟不是每個人都可以做的，非常的好吃，像小編這樣是很難的。首先我們在上來第一步煮燉肥牛的時候，一定不要煮得太久，因為這樣很可能會把肥牛煮的非常的老，影響吃起來的口感。然後就是我們在製作的時候，有些人喜歡吃湯汁更濃一些的。這樣我們可以在製作的時候，往裏面放一些水澱粉，可以使這道菜看起來更加的濃稠，味道更加的香濃。
番茄金針菇肥牛可以一起吃嗎
番茄金針菇肥牛在一起可以吃，而且營養價值豐富，它們的搭配可以説是食客們的福氣，且不説營養價值，即使是色彩和口感上就相當的誘人，讓我們有種回味無窮的感覺，所以説不要擔心它們不能一起烹飪，當人不能吃金針菇肥牛的人那是一定要忌口的哦!
番茄肥牛金針菇的好處
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B羣， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。但是對於減肥的人而言，它是一種高熱量食物，是不宜多吃的。
