減肥的時候是可以吃意大利麪的，因為意麪的卡路里很低，意麪的原料是小麥，屬於粗糧，但是要注意食用意麪的方式，如果搭配奶油之類的佐料，不但不會減肥還會增肥。
減肥可以吃意麪嗎
一般來説，吃意大利麪不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。根據科學研究表明，意大利麪每25g的熱量含量為80大卡，屬於低熱量食品。
其中意大利麪的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以説減肥人羣特別適合食用意大利麪。但是不加任何醬料的意大利麪只有小麥的香味，嚐起來索然無味，相當清寡、不好吃。想要意大利麪好吃必須搭配醬料才行，如奶油意大利麪、黑椒意大利麪等。減肥的人羣想要食用意大利麪最好選擇番茄意大利麪這類的，忌食奶油意大利麪。
低卡番茄意麪的做法
材料：意麪 一小把;雞胸肉1塊;番茄 2個;洋葱 半個;鹽、橄欖油、黑胡椒、料酒 少許
做法：開水加一點鹽和橄欖油，意麪煮到八分熟，撈出過涼水備用。雞胸肉切小塊，放鹽、黑胡椒和料酒醃一晚。番茄劃十字，煮一會兒去皮，切丁。圓葱切小塊。放少量橄欖油放肉和洋葱一起炒，加一點鹽和黑胡椒，再加番茄一起炒出汁。再加煮好的意麪翻炒即可。
無油意大利麪
材料：意大利麪、番茄、芹菜、蘑菇、大蒜、鹽、醋、黑胡椒粉、羅勒、代糖。
做法：把芹菜胡蘿蔔蘑菇切成小粒，番茄切好單獨盛出來，大蒜切末;燒水，水開後加少許鹽，放入意麪，大概會煮十到十五分鐘，此時可以炒料啦;先炒番茄，炒軟後加入芹菜香菇胡蘿蔔，繼續炒，加入少許水，少許鹽，翻炒;等意麪煮好後和醬料一起炒，放黑胡椒，糖，醋，蒜末，羅勒碎即可。
減肥主食怎麼吃
燕麥、藜麥、黑麥、蕎麥、小米、大麥等同樣值得考慮，沒必要侷限在小麥&米身上，畢竟大多白意麪在營養層面上並不突出，依然是普通白麪粉的水準。選擇上儘量考慮粗加工食材，風味化穀物儘量遠離，如無數花式麥片和烘焙製品。
