番茄雞蛋面是很多人喜歡吃的一種麪條，番茄雞蛋麪是一道家常麪食，做法簡單，但是營養很豐富，番茄和雞蛋的味道很好的融合在一起。
番茄雞蛋麪怎麼煮先把西紅柿開水燙後去皮，切塊備用。打散雞蛋，大蒜切末，葱花備用。鍋內熱油，把雞蛋炒至八分熟，把西紅柿塊放入鍋中炒至熟。往鍋里加適量清水煮沸，把麪條放進去煮至熟關火。加入適量鹽、味精、香葱即可起鍋食用。
菠菜，西紅柿，雞蛋，大葱，小葱，西紅柿切成小塊，大葱切成葱花，小葱切末。起鍋燒油，8分熱時炒入加了鹽的雞蛋汁，吃麪條時喜歡大的雞蛋塊，這樣嚼起來有口感，盛出。起鍋燒油，先放入葱花，約4秒鐘聞到香味後放入西紅柿翻炒，加入適量的五香粉和鹽，炒出汁。將滾水加入鍋內，涼水也可以，但要等待水沸比較久，所以加滾水。水量即麪湯的量，所以不要太多，免得菜的味道太淡了。煮鍋裏煮麪條，快熟時加入菠菜，鍋一開就可以撈出來。放入之前做好的湯裏。根據自己的口味加鹽，醬油，醋，雞汁。最後滴兩滴芝麻油，鮮香～最後撒上小葱末。這樣就完工了，用時很短，很方便!現在的菠菜特別鮮嫩，西紅柿也是鮮紅欲滴，一碗麪吃完，渾身好舒服!第一次發帖，請大家多指教!這樣就完工了，用時很短，很方便!
西紅柿裏面是含有非常豐富的維生素、礦物質、有機酸、碳水化合物以及少量的蛋白質，我們食用是能夠很好的促進消化和利尿，而且對於抑制多種細菌有很好的作用，番茄裏面的維生素D可以很好的保護血管，對於治療治療高血壓也是有很好的作用。西紅柿裏面含有的谷胱甘肽，對於推遲細胞衰老和增強身體的抗癌能力有很好的作用，而且西紅柿裏面含有的胡蘿蔔素也是可以很好的保護皮膚，讓皮膚更加的有彈性，對於促進骨骼鈣化都是有很好的效果和作用。而且也是可以幫助治療夜盲症和眼乾燥症。西紅柿裏面含有維生素和礦物質，對於心血管有很好的保護的作用，能夠減少心臟病的發作。番茄素有很低頭的抗氧化的能力，能夠幫助身體清除自由基，保護我們的細胞，我們在生活中食用一些西紅柿能夠很好的幫助阻止癌變的過程。西紅柿裏面含有的維生素C，能夠很好的幫助我們生津止渴，對於健胃消食、清熱解毒、降低血壓和涼血平肝都是有很好的作用，大家如果是屬於高血壓、腎臟疾病的患者就是可以多食用一些西紅柿來輔助治療，多食用一些西紅柿能夠幫助抗衰老，讓我們的皮膚保持白皙。
西紅柿是偏寒涼的食物，西紅柿雖然味道好，營養也豐富，但是不能吃太多。西紅柿吃太多容易脹氣和腹瀉，如果腸胃不好就更要注意了，不要過量食用。西紅柿不適合有急性腸炎、菌痢以及潰瘍活動期的人食用。
