吃海蜇有什麼好處?海蜇的功效與作用

涼拌海蜇是人們餐桌上常見的一道涼菜，今天本站小編要為您介紹一下，吃海蜇有什麼好處?海蜇的功效與作用是什麼？

海蜇的功效與作用

1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。2、調節血壓海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。海蜇的營養價值

海蜇屬缽水母綱，是一種腔腸動物。海蜇的膠質較堅硬，通常為青藍色，觸手乳白色，廣泛分佈於中國各海域中，尤其是浙江沿海最多。

海蜇富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、碘、膽鹼等。

海蜇性平、味鹹，具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功效。此外，海蜇能擴張血管，降低血壓，防治動脈粥樣硬化，同時也可預防腫瘤的發生，抑制癌細胞的生長。

食材搭配宜忌

荸薺+海蜇 煮湯。可治肺熱咳嗽、痰濃黃稠、高血壓、頭昏腦漲。 豬肉+海蟄 對哮喘有一定的療效。

冬瓜+海蜇 二者同食，有清熱、潤腸及降血壓之作用。

藥食搭配宜忌

海蜇+桑葉+銀花+薄荷+連翹：可治小兒風熱。

海蜇+黨蔘+白朮+土茯苓+ 木棉花+雞冠花：可治女性勞損、白帶異常。 海蜇+甘草：甘草含有鞣質，與海蜇同食易引起身體不適。

人羣食用宜忌

腫瘤患者：海蜇有預防腫瘤的作用。支氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎患者：海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰。理髮、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多者：海蜇可以去積塵、滌腸胃。 高血壓者：海蜇降血壓作用顯著。如何挑選海蜇

在選擇海蜇時一定要選擇表皮光澤的，而起開起來晶瑩剔透無任何雜質或紅點點的，用手掐一下發出清脆的斷裂聲，而起十分完整大小均等的海蜇最好。

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