因為海蜇是一種有毒素的海鮮，所以關於海蜇的食用方法和食用搭配大家也是格外注意。這個時候正是葡萄和海鮮一起上市的時候，葡萄的甘甜搭配海鮮的鮮嫩應該是很美味的，那麼，海蜇和葡萄可以一起吃嗎？
海蜇和葡萄可以一起吃嗎
海蜇不可以和葡萄一起吃
葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質
刺激胃腸道,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
海蜇的搭配禁忌
下面這些食物不宜和海蜇同食
檸檬與海蜇食物相剋
海蜇含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬含果酸較多。若二者同時食用,果酸會使蛋白質凝固,也可與鈣結合生成不易於消化的物質,降低食物的營養價值,導致胃腸不適。
葡萄與海蜇食物相剋
葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
白糖與海蜇食物相剋
海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
海蜇怎麼吃好吃
1.海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分3.黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段4.所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可(：)
