韭黃和韭菜的味道差不多，但是聽説韭黃的營養價值會比韭菜的高一些這是不是真的？韭黃適合在什麼季節食用的？
韭黃的營養價值比韭菜高嗎
韭黃具有一定的健脾提神的功效，它和韭菜是不同的。韭黃的營養價值相對來説要比韭菜高很多，裏面含有非常多的胡蘿蔔素和維生素c，而韭菜中含有大量的纖維素、辣椒素等成分。而韭菜的纖維素要比韭黃多，適量的吃一些韭菜可以補腎壯陽、補肝養血，促進腸道蠕動，而韭黃則更能夠潤腸通便。吃韭菜的時候需要注意上火的人羣，建議少量吃，防止症狀加重。而韭黃吃多之後一般是不會引起上火的。
韭黃適合什麼季節吃
韭黃是早春季節的蔬菜，通常是在每年的1月份採收上市。不過現在的種植技術比較發達，可很好控制住光照，温度以及濕度，因此幾乎四季都有售賣的，市面上都能看到。它在生長期間是不見陽光的，因此整體呈黃白色。不過它的營養價值也很高，是生活中常見的蔬菜。
韭黃適合小朋友吃嗎
寶寶是可以吃韭黃的，不過要少吃，因為韭黃是屬於熱性食物，對於內火較旺的寶寶來説最好少食，而且此蔬菜不易消化。
韭黃有農藥殘留嗎
有很多綠葉類的蔬菜在生長期間幾乎是不用打農藥的,比如芹菜、韭菜、茼蒿、香菜等等,這些蔬菜不管是在大棚種植還是在自家院子裏種植,只要管理到位,幾乎是不用打農藥的。這是因為這些蔬菜生長期比較短,在蟲子還沒孵化時就已經要收穫了,再就是這些蔬菜都有一個共同特徵,那就是都有特殊的香味,這也是這些蔬菜不容易生蟲子的主要原因。
