之前買的韭黃可能是放的時間有些長了，都出現了發爛的現象了，這個韭黃有些爛了可以吃嗎？韭黃要怎麼保存才能讓它一直新鮮呢？
韭黃有點爛了能吃嗎
腐爛、變軟的不要了,靠近根部硬朗的部位可以浸泡洗淨煮熟食用。
韭菜的藥用價值：
（1）補腎温陽：韭菜性温，味辛，但無壯陽成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
（3） 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
（4）潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
韭黃怎麼保存能保鮮呢
1.冷藏保存 想讓韭黃的保存時間延長,可以採取冷藏保存的方法。將韭黃中的爛葉、腐葉清除乾淨,晾乾表面水分後裝在保鮮袋中,密封袋口,然後將放入冰箱的冷藏室中即可。
2.陰涼處保存 想讓韭黃的保存時間延長,可以將其放在陰涼處保存。將韭黃清洗乾淨後,用白菜包裹住,然後堆放在遮陰、通風且陰涼的環境中即可。白菜能有效的減少韭黃中水分的流失,保持韭黃的新鮮。
韭黃放冰箱能放幾天
置於陰涼通風處可以放2天,放入冰箱可以放3-5天左右。保存韭黃的方法是將新鮮韭黃疊放整齊後用繩子捆好,再將韭黃根部浸泡在清水盆中,一般可保存2-3天左右;將新鮮韭黃整理好後用繩子捆好,再取幾片大白菜葉將其包裹在裏面,放在陰涼通風處即可。
韭黃怎麼種植出來的
選擇適合的種子，要選擇適合自己當地土地所需要的種子類型，這樣才能讓種子繁殖的更好。
種植的土壤要肥沃，韭黃的生長過程中是需要有很多肥料的，因此要選擇肥沃的、排水性好的土壤。
保持土壤濕度，韭黃在生長過程中是需要足夠的水分的，因此一定要多澆水，保持土壤的濕度。
適當移植，要適當將韭黃移植，保證每株韭黃都有足夠的生長空間，對於韭黃的生長才更有好處。
做好防蟲準備，韭黃的種植過程中一定要做好防蟲準備，如果出現蟲害，要及時將其殺死。
定期施肥，給韭黃施肥的時候要掌握好量和時間，這樣更有利於韭黃的存活。
