油辣子和辣椒醬好像這兩個都是挺適合下飯的，那麼要是用來辦飯的話到底哪個會更好一些呢？油辣子和辣椒醬之間有什麼區別嗎？
油辣子和辣椒醬哪個適合拌飯
油辣子和辣椒醬都比較適合拌飯的，這樣根據個人的喜好來選擇。油辣子的話會比較的油一些，要吃放多了可能會膩，要是吃不慣的話就可以試試辣椒醬拌飯的
油辣子和辣椒醬的區別
辣椒醬和辣椒油的外觀區別
首先，辣椒醬和辣椒油在外觀上面的區別還是比較明顯的，由於辣椒油主要是通過把幹辣椒磨成粉之後，再加入一定的調味品，之後再用熱油過一遍，就形成了我們所經常用到的辣椒油，相對來説還是非常美味的，當然，醬是通過把新鮮的辣椒用刀來剁碎，這樣子之後再加入一定的調味料和豆瓣混合均勻之後醃製，這樣子做出來的辣椒醬還是很好吃的，同時，通過外觀也是很容易進行區分的，主要就是看各自的新鮮程度。
辣椒醬和辣椒油的營養價值區別
辣椒醬和辣椒油的話，都是非常有營養價值的，因為本身辣椒裏面也含有很多的維生素等微量元素，對於我們的身體來説，就會有很好的效果和營養補充的作用，同時，二者都可以很好的促進身體的毒素排除，這可以説是非常有價值的地方了，當然，二者對於食物的美味的提升都是可以起到很好的促進作用。
辣椒醬和辣椒油的吃法區別
辣椒醬和辣椒油的吃法相對來説區別並不是特別的大，主要都是用於食物口味的調理，當然，二者適用的對象不一樣，辣椒醬通常用於青菜等食材裏面，當然在涼拌的時候以及其他的蘸醬都户用到，而辣椒油更多的是用於一些肉類的烹飪，可以更好的有辣椒的清香感，也能夠和肉類進行更好的食物提鮮，效果也是非常好的。
油辣子用什麼油最好
油的選擇很重要：一般炸制辣椒油選用大豆油(菜籽油)+香油，這種油炸制的辣椒油顏色好。
炸辣椒油時先將辣椒麪中倒入少許食鹽攪拌均勻，然後在辣椒麪最上面倒入些去皮的芝麻（不攪拌），會起到增香和去火的作用，鍋中的油燒開後停火片刻將油潑入辣椒麪上，油要多些才好。油温高低可以先試少許辣椒。油温過高辣椒就黑了，過低炸出的辣椒麪就不香了。
油辣子用什麼容器裝最好
短期放置，敞口容器，瓷碗，玻璃瓶均可。長期的話，建議有蓋子的玻璃容器，如罐頭瓶。每次取用，建議用乾燥不沾水的勺子。因進水後容易變質。
