通常我們大家都知道，蛋黃酥是一種非常好吃的零食，在日常生活中也是很常見的，還有很多孕婦也是非常喜歡吃的，那麼蛋黃酥孕婦可以吃嗎？蛋黃酥上火嗎？
蛋黃酥孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃蛋黃酥。蛋黃酥裏面含有的營養成分是比較高，有能量又有氨基酸、蛋白質，對女性的身體是有益處的。懷孕期間要多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素、微量元素、礦物質、蛋白質高的食物，要注意外陰部的清潔衞生，防止感染和交叉感染。另外要保持心情舒暢，減輕工作、學習、生活中的壓力，作息要規律，不要熬夜，按時按點吃飯。另外在孕期要做好孕檢，包括女性血壓、血糖的監測，還有體重的監測，對胎兒要做nt 和4維的檢查，儘早的發現胎兒畸形，以免帶來不良的後果。
蛋黃酥上火嗎
蛋黃酥上火。蛋黃酥的熱量比較高，經常食用會導致上火。蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感，使得蛋黃酥有一股奶香味。蛋黃酥的主要原料有蛋黃、麪粉以及糖和奶油，含的熱量比較高，吃多了會上火，所以不能多吃，但是一天吃一個不算過量，不會引起上火。蛋黃酥的營養比較豐富，有澱粉還有蛋白質和維生素等，在飢餓的時候吃可以快速補充能量，對於食慾不好或者是營養不好的人羣可以適當食用，對於高血糖或者是肥胖人羣，不建議食用。
蛋黃酥的蛋黃是鹹鴨蛋還是新鮮鴨蛋
鹹鴨蛋黃。蛋黃酥裏的蛋黃是醃好的鹹鴨蛋黃，商家在做這些蛋黃月餅的時候，都要提前把這些鹹鴨蛋的蛋黃挑出來，當數量差不多了就可以拿去醃製了;沒錯，還要加這個醃製的程序，而在自己做的雖然料也是很多，但是蛋黃沒有像他們去醃製， 所以有時候吃起來的口感就輸了。研究顯示，每100克蛋黃酥就有近400大卡的熱量，相當於慢跑一小時，可想而知它的熱量有多高。在製作蛋黃酥時，會用到奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量的原材料，而且加入的量都不在少數，因此蛋黃酥才會有這麼好的口感。
蛋黃酥的鹹蛋黃怎麼處理好吃
處理蛋黃酥鹹蛋黃需要鹹蛋黃倒在盤中，倒入沒過蛋黃的玉米油，然後將蛋黃放入冰箱冷藏5小時以上，將150度烤箱預熱，把蛋黃放碼放在烤盤烤5分鐘後將適量高濃度白酒倒入噴壺，5分鐘後將鹹蛋黃從烤箱取出即可。蛋黃酥的蛋黃處理時要注意要選擇新鮮現取的鹹蛋黃，不要買塑封包裝的那種。醃好的鹹鴨蛋取下來以後先將外皮的覆蓋層清洗，才能在鍋內用開水煮熟或是煮開。另外可以將蛋黃鋪入烤盤，噴上料酒或者白酒，入烤箱180度5分鐘至表面乾燥，取出晾涼使用。
