香瓜和西瓜一樣是一種夏時令水果，一樣可以清熱消暑，但因為水分和蛋白質沒有西瓜高，沒有西瓜那麼受歡迎，但是香瓜的營養價值可一點也不比西瓜低額。可是吃香瓜的時候香瓜的瓜瓤瓜子大家卻不知道該不該吃，那麼香瓜瓤可以吃嗎？
香瓜瓤可以吃嗎
香瓜全身都是寶，這不單單包括香瓜的瓜肉，還包括香瓜的籽和瓤。香瓜的籽不但能吃，而且還有很高的營養價值，能夠清熱解毒、生津解渴、利尿消腫，對腸癰、肺癰的有特別的療效。所以，吃香瓜的時候，各位不必再費勁地把香瓜的籽小心地挑出來了，可以連籽帶瓜肉地食用哦。
香瓜瓜蒂也是香瓜的一寶，但是香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，因此不能吃，但是能夠作為外用藥用於外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。香瓜的瓜蒂其實就是中藥裏面出名的“苦丁香”。如果是服用香瓜瓜蒂，也就是説服用苦丁香也是可以的，可以催吐胸膈痰涎及致毒食物，正好變廢為寶。
香瓜的營養價值
香瓜的食用方法那麼多，可以直接拿刀子破開，當水果來吃，也可以用來榨果汁，還可以用來做菜，真是無所不能。人們開發出了香瓜的那麼多種食用方法，很大的一個原因都是因為香瓜的營養價值豐富，人們想盡可能多地利用香瓜的營養價值。下面我們具體看看香瓜的營養價值。
1、香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質。由於不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由於含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，並能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。
3、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便祕。香瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認為，這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。
4、香瓜是維生素C一個很好的來源，這是一個抗氧化劑。這有助於防止心臟疾病，甚至癌症。它還含有β-胡蘿蔔素。研究揭示了這一事實，β-胡蘿蔔素和維生素C相結合可以防止許多慢性疾病。
5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經常消費香瓜汁可以幫助治療食慾不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內熱有關的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。
香瓜的功效與作用
香瓜是一種營養價值頗高的消暑水果，含有一定的蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等營養成分，能夠為人體補充一定的能量和營養素。香瓜既能夠清熱消暑，又能夠利尿消腫。下面我們一起看看香瓜的功效與作用具體有哪些？
1、香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、消除口臭、利尿消腫的功效。
2、香瓜可用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。
3、香瓜籽具有治腸癰、肺癰的功效和作用。
4、香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
5、香瓜具有能夠保護肝臟，減輕慢性肝損傷的功效作用。
6、香瓜具有驅殺蛔蟲、絲蟲和治療口鼻生瘡的功效作用。
7、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
8、香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、夏日中暑和便祕，都有很好的療效。
9、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會使你感覺飽。其味道很好，可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應該包括香瓜。
香瓜的食用方法
西瓜作為人們的消暑聖品，最常見的食用方法就是冰鎮後當做水果來吃，還可以用來榨汁，也非常地解渴消暑。香瓜，跟西瓜一樣也是夏令水果，那麼香瓜的食用方法又有哪些呢？其實香瓜也是可以直接當水果來吃，也能用來榨取美味的香瓜汁，還能夠拿來做菜。
香瓜木耳蝦的做法
1、將香瓜開殼去子，鮮蝦去皮去頭留尾，挑去蝦線，用酒、鹽、胡椒粉、醃漬
2、香葱切段，木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊
3、鍋內放油，煸香葱薑蒜，放入鮮蝦烹出蝦油，放入番茄沙司、加少許鹽、糖調味加入木耳、紅椒和少許湯汁
4、出鍋裝入香瓜中，香氣四溢啊
香瓜炒素雞的做法
1、將洗乾淨後的香瓜切開，去籽、去皮後，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。
2、白素雞切片後拌入調味料，醃10分鐘備用。
3、將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤中。
銀耳蓮子香瓜盅的做法
1、將銀耳泡發，把根蒂去掉，洗乾淨去掉水分，分成一小塊一小塊;蓮子洗淨(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗淨的枸杞即可，然後晾涼。
2、香瓜洗淨，從1/3處切開，挖出果肉
3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。當然了，也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用，更來的方便，只是少了一份閒情逸致...
