春天吃野菜正當時，可是灰灰菜不能多吃外，還得注意灰灰菜的相剋食物。那麼，灰灰菜不能和什麼一起吃？灰灰菜食用處理方法要怎麼做呢？一起來了解一下吧。
灰灰菜不能和什麼一起吃
沒有，但食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日曬後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會皮膚紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
哪些人不能吃灰灰菜
無禁忌人羣。
灰灰菜的適用人羣
一般人羣皆可食用。
灰灰菜的食用處理方法
把挖來的灰灰菜用清水浸泡洗淨，入沸水鍋焯過洗去苦味。
灰灰菜的吃法（做法）大全
涼拌灰灰菜
材料：灰菜300g、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、蒜適量、麻辣粉適量、醋適量、花椒油適量、味極鮮適量。
做法：灰灰菜採摘嫩頭洗淨。鍋裏燒開水，放入灰灰菜焯水，變色撈出過涼水。炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。控幹水的灰灰菜撒鹽和麻辣粉。在上辣椒、蒜、薑末，再澆上花椒油拌勻即可。
葱油灰灰菜
材料：灰灰菜、精鹽、植物油、小葱、大蒜、味極鮮醬油、胡蘿蔔、鹹菜。
做法：鍋裏坐水，水冒泡時倒入洗好的灰灰菜焯水，撈出控水備用。把焯過水的灰灰菜攥幹水分後盛到乾淨的大碗裏，撒上適量精鹽。調入一湯匙味極鮮醬油。鍋裏倒入兩湯匙植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出花椒粒。關火，倒入切好的葱花爆香成葱油。把葱油倒在灰灰菜上。灑上切好的大蒜粒拌勻，撒上胡蘿蔔鹹菜絲。
灰灰菜餅的做法
材料：灰菜適量、麪粉適量。
做法：採摘灰菜嫩葉，洗淨，切碎。加入麪粉、鹽攪勻。打入一個雞蛋攪勻。電餅鐺放油燒熱，將麪糊倒入攤平。喜歡辣味的可以在麪糊中加入辣椒粉。煎10餘分鐘至兩面金黃即可。
