灰棗屬於棗類的一種，棗子的吃法非常多，例如最簡單的就是洗乾淨直接吃了，當然也可以加工。那麼，灰棗怎麼吃？灰棗是什麼做的？
灰棗是什麼做的灰棗是一種紅棗，並不是人工做成的，而是因為常年受到風砂的侵襲，棗子成熟的時候表面有一層灰沙而得名。
灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。
果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。
這種灰類似幹柿子的灰，大部分為糖分，可放心使用。
灰棗的食用方法
1、開袋即食，棗香濃郁，甜味爽口。
2、可用開水稍稍浸泡幾分鐘，口感軟糯，甜香可口。
3、煲湯、熬粥、泡茶。
營養成分
每100克灰棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖85%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量為42%，中藥為藥引子。
食用功效
灰棗不僅是“維生素丸”，而且是“礦物質元素庫”，尤其富含鋅，是其他食物無以倫比的!鋅是多種生物催化劑酶的輔酶，承擔着重要的生理活性功能，有養生保健的功效！
