魚肝顧名思義魚身上的東西，魚肝是否可以吃呢？吃魚肝有毒嗎？本期我們來為大家詳細介紹一下魚肝的內容！
魚肝是可以吃的，只要在清理乾淨了之後就可以食用。肝臟是身體中負責解毒的器官，如果在清理的時候沒有處理好，就很容易會讓一些毒素殘留在魚肝上，就很容易病從口入。一般都是建議不吃的。尤其是淡水魚，肝臟被污染的機率要比海水魚高很多，肝臟內會有各種有毒的成分，如果沒有進行很好的脱毒的處理，或者是沒有足夠的加熱熟化，我們建議都是不要去貿然的食用。
魚肝有毒嗎魚肝一般沒有毒。在乾淨的水域生活的魚類，沒有富集毒素和重金屬的危險，所以肝臟裏面不會聚集毒素，但如果魚類生活水域遭到污染，肝臟作為排毒器官就容易聚集毒素，這樣的魚肝是有毒的。
吃魚肝會中毒嗎吃魚肝有可能中毒。一般鯊魚、鱈魚的魚肝是有毒的，其他如馬鮫魚、鯉魚等肝臟中亦可能含有毒素，魚肝中含有痙攣毒、麻痺毒、魚油毒等，一次進食鯊魚肝47克左右，即可引起中毒。
魚肝能吃。魚肝裏含有多種營養素，如維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需的營養素，也能預防維生素AD缺乏症。
哪些人不能吃魚肝魚肝含有較高的膽固醇和嘌呤，所以痛風患者不適合吃魚肝。此外，患有高血壓、高血脂、心血管疾病的人也不適合多吃魚肝。
温馨小貼士魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時，應注意不要把魚膽弄破，否則魚膽汁會污染魚肉導致魚肉發苦，並且魚膽汁中所含的氫氰酸可能導致人出現中毒。
魚肝吃了好不好魚肝是魚身體裏儲存多種營養素的地方，所以吃魚肝是有好處的。但應確認魚的生活水域沒有受到環境污染，才可以食用。否則，魚肝作為解毒器官，很可能富集毒素，從而使人吃了出現中毒症狀。
魚肝中富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需的營養素，也可以作為治療佝僂病、夜盲症和小兒手足抽搐症的輔療食物，對於預防維生素AD缺乏症也有效果。
