茯苓糕是一種非常美味，並且還有還好保健效果的一種點心，可以説是閩南民間的一種特產，那究竟茯苓糕的美味做法是怎麼樣的呢？跟着小編我們一起來了解一下吧。
茯苓糕的美味做法
1.食材白茯苓。
2.先把茯苓用幹磨機打成粉。
3.過篩後加入大米粉糯米粉白糖攪勻。
4.加入適量牛奶攪拌均勻。
5.拌成小疙瘩用手搓鬆散。
6.過篩成細膩的糕粉。
7.蒙上濕布餳至30分鐘。
8.熟白芝麻，幹桂花，白糖混合。
9.豬油加熱成液體。
10.加入豬油拌勻做成內餡，來增加茯苓糕的口感。
11.竹籠屜裏鋪上一張油紙。
12.底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡。
13.最上面鋪上糕粉壓實。
14.放入開水鍋裏大火蒸30分鐘出鍋。
15.做好的鬆軟香甜，是非常好的養生糕點。
茯苓糕怎麼做簡單
1.茯苓打成粉，和麪粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2.發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麪糊。
3.將麪糊放於温暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。
4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麪糊倒入，上面撒些乾果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鐘即可。
1、茯苓用攪拌機打碎，與麪粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。
2、將混合好的麪粉，過篩。
3、酵母粉到入温水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
4、將酵母水倒入混合好的麪粉中，攪拌均勻。
5、倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1個小時(冬天温度低，鍋內放熱水，蓋上鍋蓋，加速發酵)。
6、發酵完成後(未發酵前的兩倍)，點綴些葡萄乾，大火蒸10分鐘。
7、切成合適大小。
根據小編了解的情況來看，在茯苓糕中含有着人體所需的各種營養素成分，比如説蛋白質、礦物質、維生素等等，正就是因為各種營養素成分對應的含量是比較高的，所以堅持攝入的話能高效滿足人體成長所需，而我們知道，不同營養成分它們所對應的功效與作用是不一樣的，正就是因為在其中各樣的成分都有，所以能賦予人體以下這幾個方面的效果，第一，能利尿，第二，能抗菌，第三，能有效對抗消化系統方面的問題，第四，它還能很好預防和對抗腫瘤，第五，它還能讓人體的血液流通速度變得比較快，新陳代謝速度因此而有提升。
