大家在生活中應該都聽説過非常多的點心吧，那麼你瞭解栗子糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟栗子糕的簡單做法，以及栗子糕怎麼做好吃？
栗子糕的簡單做法
1、食材準備生栗子250g，桂花醬5g，水500ml，白糖150g。
2、鍋中加水，放入栗子，煮10分鐘，撈出去皮。
3、鍋中放入栗子肉，煮30分鐘，撈出瀝乾，碾壓成泥。
4、將栗子泥加入白糖、桂花醬均勻攪拌，抹壓成長方形塊，撒上白糖即可。
栗子糕怎麼做好吃
1、瓊脂用温水泡軟備用。
2、生栗子洗淨後涼水入鍋，開大火煮20分鐘（水量要加足噢，沒過栗子多一些），撈出，去皮，再用中火上鍋隔水蒸30分鐘。
3、山楂去核洗淨，鍋中倒入800ML清水，加入山楂，中火煮至山楂變軟，筷子可以很容易插入山楂中即可。
4、將煮好的山楂及水一同倒出，搗成糊狀（越細越好），用沙布過濾掉果肉。再倒入鍋中小火加熱，加入糖40克、瓊脂1克，輕輕攪拌，待糖和瓊脂完全融化即可關火。倒入模具中。冷卻後備用
5、將栗子仁加20克白糖搗碎（越碎越好），成泥狀，如果過幹，就加少量的牛奶即可（加水也行），注意量，一定不能多，可以使栗子泥定型就可以了。
6、在面板上鋪一張略大一些的油紙，取適量栗子泥放在油紙上，用抹刀或者刮板抹成面積略小於油紙，厚度在半釐米左右的大小。然後取適量山楂糕切薄片，將栗子泥表面全部鋪滿。取適量栗子泥鋪在山楂糕的表面，抹平，厚度也在半釐米左右。再取適量紅豆沙平鋪在栗子泥上面，抹平，厚度和山楂糕的相類似即可。最後再鋪上一層栗子泥，抹平，厚度半釐米。吃的時候切塊，裝盤即可。
栗子糕，是北京傳統特色糕類小吃。製作時以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤豔麗，質地鬆軟細膩，香甜適口。
栗子糕的材料板栗500克，白糖250克。板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出。加入白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內。切成4釐米長、3釐米寬的塊即成。當作糕點食用，每次少量。功效與宜忌。健脾益胃，止血。適用於老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
