鮑魚大家應該都知道是一種非常好吃並且營養價值超高的食物吧,那麼關於鮑魚的做法你瞭解多少呢?下面跟着小編我們一起來了解一下清蒸鮑魚怎麼做好吃吧。
清蒸鮑魚怎麼做好吃
1.把鮑魚肉從殼上剝離下來,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。
2.洗淨的鮑魚打十字花刀。
3.裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。
4.鮑魚去掉薑末,將它放入洗淨的鮑魚殼中。
5.蒸鍋中放水,放入鮑魚大火蒸十分鐘。
6.另起一鍋,將蒜末煸香。
7.將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
8.淋入蒸魚豉魚。
9.灑入葱花即可。
清蒸鮑魚的美味做法
1、將洗涮乾淨的鮑魚裝入盤子裏。
2、鍋裏放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接着燒熱油鍋,放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上點胡椒粉以及葱花即可食用。
清蒸鮑魚要不要焯水
可以焯水。清蒸鮑魚的話,可以進行焯水,也可以不進行焯水,可以根據自己的喜好和需求來決定,但是清蒸鮑魚的話,建議是焯水一遍為宜。清蒸鮑魚因為其不會加入過多的調味料,所以其本身是比較腥的,而焯水的話,可以去除大部分的腥味,此時再清蒸的話,鮑魚的味道會更好。但是焯水的時間不能夠太久,焯水的時間太久會破壞鮑魚的營養,並且有可能會導致營養的流失。
清蒸鮑魚的營養價值鮑魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。