清蒸羅非魚是一道很健康的美食，將羅非魚採用清蒸的方法可以讓羅非魚最大程度的保留它本來的味道，並且營養價值也不會被破壞。
清蒸羅非魚的做法
材料：羅非魚一條，香菜、生葱、姜、醬油、蠔油、食用油。
做法步驟：
1、把羅非魚宰殺乾淨，姜切刀，香菜對半切段，把切好的姜和香菜擺放在宰殺乾淨的魚上面和塞入魚肚子裏。
2、鍋裏燒水，把魚放入鍋中蒸煮15~20分鐘，大火燒開轉小火，趁着蒸魚的時間我們可以把生葱扯成絲條狀備用。
3、魚蒸熟後，把積在裝魚碟子裏的腥水全部倒乾淨，放在一邊備用。
4、把扯好的葱絲淋在魚上面，熱鍋倒油，加入適量的醬油和蠔油，調料煮滾後從魚上面均衡淋下，一道美味的“清蒸羅非魚”就完成了。
清蒸羅非魚詳細步驟
1、羅非魚去內臟洗淨，橫着切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上;
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈;
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾(這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道);
4、鍋裏放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘;
5、關火開鍋，撒上葱花，淋適量生抽;
6、倒掉鍋裏的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
吃羅非魚的好處
1、羅非魚含有DHA和EPA。羅非魚不飽和脂肪含量豐富羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%～58%，且還含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助於人類大腦和視力發育，有助於維護人類健康並預防心臟病、高血壓、高血脂、關節炎、中風、皮膚病等多種疾病。
2、羅非魚含有硒元素。羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強的抗衰老和抗癌作用。
3、羅非魚含有維生素B12。羅非魚還含有維生素B12，是對細胞功能健康很重要的維生素。
羅非魚不適合什麼人吃
一、結核病患者服藥時要忌吃魚，所以不管是清蒸羅非魚還是其他做法的魚類，都要戒掉。
二、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
三、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反覆發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病復發。
