清蒸鱸魚雖然是一道需要蒸的菜，但是用烤箱也是可以完成的，家裏有烤箱的朋友們可以學學，做出來的味道還是十分不錯的，下面一起來看看烤箱蒸鱸魚的步驟吧。
烤箱可以做清蒸鱸魚嗎
可以的。
用烤箱製作清蒸鱸魚，可以在裝有鱸魚的烤盤中加入適量的開水，再將魚放入烤箱中加熱。加熱的過程中會令烤盤中的水變成水蒸氣，繼而將魚肉蒸熟。這樣蒸出來的魚肉味道很清淡，原汁原味，魚肉營養損失也比較小，不會出現焦糊的情況。
清蒸鱸魚用烤箱怎麼做
食材：鱸魚一條(約500克)，生薑1塊，葱2根，紅椒一個，料酒、鹽、蒸魚豉油、玉米油適量。
做法步驟：
1.生薑切片，葱切段，紅椒切絲。
2.將鱸魚清洗乾淨，兩面用刀斜切幾道，魚身的裏外都均勻塗抹上料酒和食鹽，然後在魚肚子裏面塞上薑片和葱段，放在墊了薑片和葱段的烤盤中，醃製20分鐘。
3.在裝有鱸魚的烤盤加入適量的開水。
4.烤箱先預熱，然後放入裝魚的烤盤。
5.開加壓模式，用最大火蒸烤8分鐘，蒸好之後等待5-6分鐘，再打開烤箱。
6.倒掉烤盤中的水，拿掉鱸魚中的生薑和葱段，擺在盤子中。在魚肉上碼上葱段和紅椒絲，淋上少許蒸魚豉油，最後淋上熱油即可。(嫌麻煩的可以不做這一步)
清蒸鱸魚有哪些好處
1、鱸魚可以治療消化不良。對於吃了東西后出現消化不良的症狀有改善的效果。
2、鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對於健脾養胃有很好的效果，而且還能脾虛的症狀，有止瀉的功效。
3、鱸魚可以促進傷口癒合，特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用鱸魚來改善。
4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。
鱸魚什麼樣的新鮮
1、重量。挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒肉吃你願意嗎?如果太大的話，肉質吃起來會明顯粗糙。
2、身材。不僅是女人要看身材，魚也要看身材，挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前餵了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉。
3、顏色。挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，並且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脱落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
4、手感。買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的症狀，買回家很快就會死掉的。
