鮑魚不僅可以清蒸、紅燒，還可以做成鮑魚粥，營養又清淡，很適合滋補身體、美容養顏。那麼鮑魚粥什麼時候放鮑魚比較合適呢，下面教大家鮑魚粥的做法。
鮑魚粥什麼時間放鮑魚
建議在米粥快做好的時候放入。在製作鮑魚粥時，鮑魚和大米不用同時熬粥，不然鮑魚烹飪的時間過長，其口感會變得老硬，且其中的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分會大部分流失，通常建議在米粥快做好時放入，接着還可加入其他的肉類、蔬菜等材料，能夠豐富米粥的營養和口感。
鮑魚粥怎麼做不腥
1、清理乾淨去腥 鮑魚用小刀剔除殼，並將鮑魚腸部及雜物去除，可減輕大部分腥味，尤其是鮑魚肉的四周邊緣黑色膜，一定要徹底清洗乾淨。然後再把肉取出，用鹽搓洗一下，這樣可以搓掉上面的黏液腥味。
2、加葱姜、料酒去腥 把鮑魚收拾乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小粒粒，放入碗裏，再加入幾滴料酒，幾片葱姜，醃一下，可去腥。
鮑魚粥裏的鮑魚煮多久
小火煨煮20-30分鐘。 小火鮑魚片入鍋以後，不可大火久煮，以免口感變老，入鍋後攪拌均勻，看到鮑魚片成型變色馬上改小火煨煮，這種慢火久燉的方法，能充分熬煮出鮑魚的營養，提升食用療效。
鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎
如果鮑魚的話就不需要先炒,洗乾淨切薄片放一點薑絲和紅棗醃就可以了,等到粥熬好了就放醃好的鮑魚滾2分鐘就可以吃了。
