楊梅汁酸酸甜甜，在炎熱的夏日，冰爽的楊梅汁受到很多人的喜愛，是夏天消暑最好的飲品。楊梅上市的時候，很多人都準備了大量的冰塊用來製作楊梅汁。
楊梅汁是煮的好還是榨的好楊梅汁，製作原料主要有蜂蜜，楊梅。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
楊梅汁榨的好。因為榨的楊梅汁可以很好的保留其中的營養成分，而且口感也會比較好，而煮的楊梅汁在高温的作用下，其中的維生素C成分在高温下分解，其營養成分會有所流失，而且煮過的楊梅汁口感也會變得更酸，因此一般榨的楊梅汁會更好。
不能。 正常新鮮的楊梅汁是沒有酒味的，一旦楊梅汁開始出現酒味的話，就説明楊梅汁放置時間過長或者是存放方式不當，裏面已經滋生細菌開始出現了發酵的情況了。像這種帶酒味的楊梅汁如果再繼續食用的話就會對健康造成一定的影響，所以不能再繼續食用。
楊梅汁可以冷凍保存嗎
可以，但是冷藏會更好。 楊梅榨成汁之後是可以放入冰箱中冷凍保存的，但是一般不建議將楊梅汁放入冰箱中冷凍保存。因為楊梅在榨汁的時候裏面的植物纖維網就已經遭到了破壞，如果再將其放入冰箱中冷凍的話，楊梅汁的口感就會發生改變，且楊梅的營養成分也會遭到破壞和流失，這樣的楊梅汁口感和營養都會打折扣。
楊梅汁的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣：楊梅汁口味酸甜，有開胃健脾、生津止渴、消暑除煩的功效，適合煩渴、食慾不振、消化不良者食用。
2、禁忌人羣:楊梅汁含有多種有機酸，能刺激胃酸的分泌，因此胃潰瘍患者不宜食用，另外，楊梅汁含糖量較高，血糖高者不宜食用，以免導致血糖升高。
