白果是一種果實類食物，它能有效的起到抑菌殺菌的效果，能治療肺結核症狀，還能延緩大腦衰弱症狀，幫助大腦有效的完善各種功能，還有更多的營養價值讓我們來看看吧。
養生功效
怯疾止咳
白果味甘苦澀，具苟斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘疲多者，均冇輔助食療作用。
治療肺結核
用生菜子油浸醃新鮮的白果果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用治療肺結核。
延緩大腦衰弱
根據現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
保護心臟
白果可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應引起的支氣管痙攣，還可以應用於器官移植排異，心肌梗死、腦卒中。
營養價值
100克白果中含有：
選購和儲存
選購
挑選白果應該以外殼光滑、潔白、新鮮，大小均勻，果仁飽滿、堅實、無黴斑為好。取由果搖動，無聲音則果仁飽滿，有聲音則是陳果，或是僵仁。
儲存
可放在冰箱冷凍。
食用宜忌
宜
更年期的人將銀杏煮粥可以對抗衰老。
忌
有實邪者不可服用。
