玉米所含有的營養成分是很多的，同時給人體的各方面都有帶來好處，那麼玉米的營養價值有哪些呢？玉米具體有什麼功效呢？
玉米的營養價值有哪些
1、富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便祕和降低膽固醇。玉米中的含量遠遠高於小麥、水稻、大麥等穀物。
2、富含維生素A和B族維生素，同時還富含多種礦物質，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。
3、玉米胚芽中還富含玉米黃素。它具有抗氧化、預防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發病率。
4、玉米中還含有一種杭癌因子—谷胱甘肽，它能夠在一定程度上降低癌症的發病率。
5、由玉米制作的玉米油中富含不飽和脂肪酸。且玉米油中的維生素E的含量很高。
6、玉米適合大部分的人食用，但胃腸功能較差的人要少吃玉米。
玉米有什麼功效
1、玉米中所含有的維生素a有益於人體的視力，用來緩解眼部不適。
2、玉米的熱量很低，但是可以增加人體的飽腹感，所以有減肥瘦身的功效。
3、玉米中所含有的植物纖維素可以排出體內的致癌物質，具有防癌、抗癌的功效。
4、玉米中所含有的鈣元素可以起到降血壓的作用。
玉米糖尿病人能吃嗎
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁；此外玉米因所含粗纖維和可溶性糖低，能起到降血壓，降血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。
哪種玉米適合糖尿病人食用
玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分，其口感主要是由其中所含澱粉決定的，糯玉米中澱粉含量比較高，因此口感黏糯；甜玉米水多汁甜，這兩種玉米的升糖速度較快，都不是糖尿病人的選擇；吃玉米的時候，最好選擇升糖慢的品種，老玉米的支鏈澱粉略少，粗纖維更多，糖的含量低，這些都有利於降低餐後血糖水平。
