玉米油就是由玉米榨成的,玉米在糧食作物中僅次於稻、麥,可見其重要程度,那麼吃玉米油有哪些好處呢?玉米油的功效與作用是什麼呢?下面我們來介紹下吧!
食用玉米油還能能防止皮膚細胞水分代謝紊亂和皮膚乾燥、鱗屑肥厚等病變,具有"柔肌膚美容貌"的作用.玉米油中富含維生素E,維生素E是天然的抗氧化劑,可保護亞油酸雙鍵不被氧化,有加速細胞分裂繁殖、防止細胞衰老、保持肌體青春常在的功效;並能抑制脂質在血管中沉澱形成血栓,防止動脈硬化,長期食用能增強肌肉和血管機能,維持生殖器官正常機能和肌體抵禦能力.玉米油中含義較多的維生素A,具有防止乾眼病、夜盲症、皮膚炎、支氣管擴張及抗癌作用.
玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收.如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E,那麼耐受寒冷的能力更強.
此外,維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效.如維生素E能夠清除體內的氧自由基,具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用.寒冷的冬天,適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷,還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病.該油選用玉米胚芽為原料,經"六脱"工藝精煉而成.
經專家論證、該品含大量不飽合脂肪酸和維生素,亞油酸含量高達60%,可以降低人體中的膽固醇,降低血壓,能預防粥樣動脈硬化和冠狀動脈硬化,抗衰老及單純性肥胖症等,同時所含維生素D對促進人體內鈣的吸收作用較大,對兒童骨骼的發育極為有利.
日前在充分肯定玉米胚芽油是一種健康的食用油的同時,特別提醒消費者,在食用玉米胚芽油時有七個要注意的事項. 玉米胚芽油含有84%的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E,能降低膽固醇,預防心血管病變,構築細胞膜,維持皮膚及器官的生機,營養價值很高,但食用時應該特別注意以下幾個方面:
1.不加熱至冒煙.
2.勿重複使用,一冷一熱容易變質.
3.油炸次數不超過3次.
4.不要燒焦,燒焦容易產生過氧化物,致使肝臟及皮膚病變.
5.使用後應擰緊蓋子,與空氣接觸易產生氧化.
6.避免放置於陽光直射或爐邊過熱處,以防變質,應置於陰涼處,並避免水分滲透.
7.使用過的油千萬不要再倒入原油品中,因為用過的油經氧化後分子聚合變大,油呈黏稠狀,易劣化變質.
