土豆餅是用土豆搭配澱粉做成的美食，糯米粉可以用來做各種美味的小吃。那麼，土豆餅可以用糯米粉嗎？做土豆餅用什麼可以代替糯米粉？
土豆餅可以用糯米粉嗎
土豆餅可以用糯米粉。
材料
土豆、糯米粉、糖
土豆餅做法
土豆蒸熟後，去皮，攪成泥，加糯米粉，邊加，邊攪拌，加少許糖。
攪拌到可以做成餅時，再做成一個個半釐米厚的餅。
鍋裏倒油燒熱，放入餅，煎至金黃即可。
1. 土豆去皮洗淨，擦絲備用。
2. 土豆絲中加鹽拌勻，醃製10分鐘。
3. 油鍋稍熱，小火。土豆絲下鍋，攤平，不要動它，直到成型，翻面，煎至兩面金黃。
小貼士
不用再加麪粉或澱粉，土豆裏含豐富的澱粉，可以使土豆絲粘結在一起。擦完土豆絲一定不要洗哦！
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麪粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。
食用須知
馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高温烹調，有毒物質就會分解。
孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來説尤其重要。
