魚湯非常的營養滋補的湯品,適合各類人羣,男女老少皆可食用。山藥是一種食用價值頗高的食材。那麼,魚湯可以放山藥嗎?魚湯和山藥怎麼做好吃?
魚湯可以放山藥嗎
山藥魚湯是一劑中藥方劑,主要功效用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。山藥的作用也是很多的,山藥不僅能夠健脾胃還可以幫助消化呢,特別是對於小孩子來説,是非常好的一道消食片哦。
山藥魚湯的做法用料:新鮮山藥1斤、鯽魚1.5斤、蓮子一把、紅棗3根、姜3-5片、茨實10粒、黨蔘2小條。
山藥鯽魚湯的做法:
1、鯽魚洗淨,入熱油鍋小火煎熟,每面最少5分鐘。
2、蓮子,茨實,黨蔘,紅棗(去核),洗淨泡水中。
3、新鮮山藥去皮切塊
4、魚煎好後入魚袋,放入瓦鍋,加入開水。
5、把所以材料都加入瓦鍋中,水沸後10分鐘再轉小火繼續煲一小時。
6、一小時後奶白的鯽魚山藥湯。
小訣竅
1、山藥去皮切片時,最好戴手套,以免手癢。
2、山藥最好在塊下鍋時再削皮,以免變色。
3、山藥不要久煮,用筷子能插動即可,時間長了會爛而不成形。
4、一定要用油煎過,煮出的魚湯才會香濃。
營養分析
1、山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。
2、魚具有暖胃補氣、烏髮、潤膚養顏、健腦益智等功效,可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。
3、山藥魚頭湯此湯具有助消化、生津益肺、健脾補氣、温中暖胃、美容潤膚的功效,7個月以上的寶寶也可食用,可起到健腦和增強抵抗力的作用。