麻辣香鍋是一種大雜膾的美食做法，裏面可以放入各種各樣的配菜，葷素搭配，營養均衡。那麼，麻辣香鍋可以放什麼菜？麻辣香鍋裏面有什麼菜？
麻辣香鍋可以放什麼菜
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
乾貨類：木耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
麻辣香鍋雖然在食材選取方面和火鍋一樣廣泛，吃起來的感覺卻和火鍋不盡相同，火鍋雖也是大家圍着一口鍋，但卻是不緊不慢、豐盈而熱烈的。而麻辣香鍋，卻熱烈得讓人緊迫，在吃喝極大豐富的今天，很多人在麻辣香鍋面前尋找到了最原始的滿足。
吃麻辣香鍋就像吃自助餐一樣，可以根據自己的口味隨意搭配，在製作上也採用單鍋單炒，一次使用，迎合了現代人對健康的追求。同時，吃辣還有暖胃驅寒、促進血液循環、美容、降脂減肥、止痛散熱等益處。
注意事項
目前我們在吃麻辣香鍋的時候也要注意蔬菜的温度的控制，因為過於燙的食物，快速的吃下去，很容易傷我們的食道的，我們在吃火鍋的時候也要首先把蔬菜放到一個碗裏面，涼了再吃，對我們的身體健康更有益。
