發物是指某一類食物，疾病患者不能食用，會使病情加劇，因此，醫生會經常叮囑患者不要吃發物。那麼，蕨菜是發物嗎？蕨菜是不是發物嗎？
蕨菜是發物嗎
蕨菜是發物，而且是很厲害的發物，很多人有過吃了第二天病情就明顯加重的經驗，所以有疾病的千萬不能吃。發物“實質是指攝食後能引起舊疾復發的某些食物，一般指凡能引起口乾、目赤、牙齒腫脹、便祕的薺菜、韭菜、香菇、金針菜等，都有發熱可能，俗稱”發物“。按照民間的經驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家… ”。按照民間的經驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發物”。
發物的分類
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
禁忌人羣
"發物"致病與人體的體質、遺傳、季節、年齡、食後受涼或發怒生氣等多種因素有關。如屬"熱體"者，享用羊肉美味可能成為"發物"，而"寒體"者卻可安然無恙;屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為"發物"。所以，對發物是否需要忌口的問題，還得按中醫的方法"辨證論忌"。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢發冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當忌。
凡患熱性疾病服藥時，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚肉類有膩生熱、生痰作用，食後助長病邪，使病情加重;當服用解表、透疹藥時，宜少食生冷及酸味食物，因其有收斂作用，能影響藥物解表、透疹功效;服温補藥物時，應少飲茶、少食蘿蔔，因茶葉性涼下氣，能降低藥物温補脾胃之效能。
