桂花大家都知道是一種很好聞的花，但是你知道嗎它其實可以做成食物的，今天我們就一起來了解一下吧桂花可以做成什麼食物，以及用桂花做的食物有什麼功效吧。
桂花可以做成什麼食物
1.新鮮的桂花可以泡茶。
2.桂花可以做成桂花糕點。
3.桂花可以釀酒
桂花做的食物有什麼功效
1.桂花具有非常好的解膩的作用。由於桂花的香味非常的濃郁，滋味比較清爽，能夠刺激人體腸道的蠕動，促進人體消化，進食了油膩性的食物，大家可以喝一杯清爽的桂花茶，能夠起到清腸胃的效果。
2.桂花也是具有非常好的止痛的作用，如果發現有肌肉疼痛痠痛的症狀，可以喝一杯桂花茶，能夠有效的防止肌肉痙攣，還能夠放鬆肌肉，緩解肌肉關節疼痛。
3.桂花可以作為食物的香料，可以將桂花放在沸水中稍微燙一下，然後撈乾加入白糖密封與瓶子當中，能夠保留桂花的香氣，可以用作食物的香料。
4桂花具有非常好的暖胃效果。在秋冬季節，吹了冷風之後就會出現有胃痛的症狀，不妨喝一杯桂花茶，能夠起到非常不錯的養胃效果，還能夠緩解胃痛症狀。
5.桂花也是具有非常好的提神的作用。由於桂花非常的清香，熬夜加班的時候感覺肚子餓了，可以吃桂花糕，不僅能夠為人體補充營養，還能夠起到非常好的提神的效果。
6.桂花的口感非常的芳香，如果發現有口臭症狀，大家不妨用桂花茶漱口，能夠清新口氣，還能夠避免尷尬。
7.桂花也可以製作桂花酒，其實桂花酒的味道更為芳香醇厚，而且還具有一定能舒筋活血的效果，有效的緩解疲勞。
桂花糕如何製作呢
1.取兩個乾燥的碗，分別放入魚膠粉和糖，攪拌均勻（此做法是為了讓魚膠粉更好融化不起塊）。
2.首先做白色部分，魚膠粉和糖混合均勻後加入熱水攪拌，待魚膠粉和糖完全融化後加入剩餘材料攪拌均勻。
3.用吸油紙吸去表面油脂。此做法是為了讓口感更細膩嫩滑，不介意的親也可以省略。
4.然後做綠色部分：首先將桂花過篩，挑去桂花裏的雜質。
5.鍋中放水煮沸，然後將桂花放於鍋中攪拌，不用煮太久，待水再次沸騰30秒左右可熄火，蓋上蓋子焗大概15-20分鐘左右，使香味更濃郁。
6.將煮好的桂花水隔渣倒入攪拌好的魚膠糖粉中攪拌融化。此步驟完成後準備工作已經做完。
7.根據自己喜好用量杯量取一定量的白色部分倒入容器中，冰箱調至3℃以下冰凍大概10分鐘左右直至凝結不粘手。
8.等第一層白色部分凝結後量取同樣分量的綠色部分倒在白色部分上繼續入冰箱至凝結。注意，此時倒入的液體温度不能過高，否則會導致前一層融化。重複以上步驟交替進行，直到達到你想要的高度。
9.在等待的過程中將隔出來的桂花再次注水煮沸，然後挑選出適量色澤、形狀佳的桂花用於最上層裝飾。
10.一般層次越多越薄口感越細膩，可根據自身情況選擇，喵家做的是12層，每次做都要4個小時左右的時間，製作最上層的時候要把桂花中多餘的水分除去，先在量杯中加入桂花，然後再注入液體，加上桂花後分量跟之前的層次分量一樣。倒入桂花後要注意將桂花撥至分佈均勻。
11.完全凝結後用保鮮膜包好將冰箱調至3攝氏度左右冷凍過夜(保鮮層)，第二天將桂花糕取出倒扣在案板上切小塊即可食用。
什麼人羣不能食用桂花糕
1、温補身體者不宜
具體桂花哪些人不能吃呢？其實桂花是老少皆宜的，但是也有些人是不適宜的，比如花茶類一般都是涼性的，温補身體的人最好不要喝。
2、有胃病者不宜
還有就是胃部健康有問題的人，有的人胃部會出現或多或少胃痛，胃部出血等情況，一旦出現這種情況就不應該服用桂花。
3、孕婦不宜
孕婦是不能夠喝桂花茶的，桂花茶它具有活血的作用，會容易導致流產，這個時候孕婦儘量要避免對於桂花茶的攝入量，當然最好是不要進行飲用為好。
4、嬰幼兒不宜
孩童也是不宜的，一些嬰兒以及兒童他們在生活當中應該多多服用一些牛奶，在適當的情況下飲用桂花茶，但是最好還是不要喝這種茶品，否則會給他們自身的健康帶來很大的威脅。
