其實桂花可以做很多種食物，這一點很多人應該知道，但是具體怎麼做就不知道。因此，小編今天給大家介紹幾種比較常見的做法供大家參考，喜歡吃桂花的朋友們可以試着做一下哦。
桂花可以做桂花糖、炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。桂花酥、芝麻桂花涼糕、桂花茶等。
桂花的具體做法
桂花糖
原料：
桂花、白糖（或蜂蜜）。
做法：
1、桂花摘下後清水稍漂洗一下。
2、沸水放入桂花煮一兩分鐘，據説可去苦味。
3、撈出瀝乾，一層白糖一層桂花，裝入玻璃瓶密封，放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先鋪底，倒入蜂蜜即可。做甜品時放入一點，別有風味。
糯米桂花藕
主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克
1、糯米淘洗淨，用温水浸泡約1小時。
2、藕洗乾淨，按節斷開。
3、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢。
4、鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開。
5、覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火。
6、取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中。
7、鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火。
8、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷。
9、糖汁澆在糯米上即成。
桂花的選購技巧
想要更好的避免桂花泡水喝的禁忌出現，那麼就應該學會如何挑選桂花，這樣才可以避免服用了不好的桂花危害健康。一般購買桂花的時候我們應該放入鼻子下問一問，若是有異味、發黴或者是變質的情況就不適合服用了。除此之外，桂花的花冠分裂到基乳的時候顏色就發生改變了，一般都是橙色、黃色或者是乳白色，生活中要學會區分。
