炸牛奶是用牛奶做成額度一種油炸類美食，算是比較有特色的美食，畢竟我們平時都是直接喝牛奶。那麼，炸牛奶是冷藏還是冷凍？炸牛奶怎麼保存？
炸牛奶是冷藏還是冷凍
炸牛奶的話，這個建議還是冷藏比較好的，可以選擇給寶寶存起來的，但是寶寶如果比較小的話，不要給寶寶喝。如果進行冷凍保存的話保存時間會更久一些。當然，冷藏保存，一般。只能保存七天左右。
炸牛奶是什麼小吃
炸牛奶是一道色香味俱全的名點，又稱炸鮮奶，屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬於甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。本品温油炸後，外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。
1.將牛奶，淡奶油，糖，澱粉混合均勻無顆粒，開中火
2.有點變稠以後可以轉小火，不停攪拌至濃稠。關火
3.趁熱盛到容器中，冷卻成型。
4.切成適合的大小方塊。麪粉，油，鹽，味精，泡打粉加適量水調成脆漿。
5.鍋中入油，燒至七八成熱，將奶糕沾滿脆漿。
6.下鍋炸制金黃色即可。
食用須知
1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕；
4.牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。
