一般來説，西洋參放冰箱冷藏會比較好一點，西洋參是沒必要冷凍的，冷凍吃的時候也會比較麻煩，另外，西洋參在冷藏的時候要注意密封，不要受潮。
西洋參冷藏還是冷凍好西洋參放冰箱冷藏保存好，但必需將乾透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏櫃內。
可以防止西洋參在冰箱內受潮，也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如西洋參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。
對於確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先曬乾或烘乾，然後温水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。
1.發黴的變質的西洋參不要買，還有一些上面長小蟲的，可能它的價格會很低，但是這樣的西洋參吃進去對身體無一益處。
2.用鼻子聞或者用手摸。走油物質表面可摸出油狀物並伴有不正常的油味，乾燥藥材摸出水分都不正常。如果表面變化不明顯，還可掰開藥材看其內部是否發生變化。
西洋參味道還是比較濃郁的，喝着口感和之前實體店買的一樣，用來泡水喝是不錯的選擇包裝非常嚴實，打開一看，乾乾淨淨的西洋參片，大小薄厚都很勻稱，有一股淡淡的人蔘味道，泡上水喝也很好喝，這可是真正的滋補呀!非常滿意!西洋參片很新鮮，切片很均勻也很薄，泡茶煲湯都可以!可以放心購買非常喜歡，參片很新鮮，打開包裝後馬上含了兩片，口感不錯，比以前在藥店買的便宜太多了，真的是價廉物美，而且店家還送了一顆長白山人蔘，太滿意了。參味特別的濃，因為勞累體虛，同事説西洋參是温補滋補佳品。包裝很滿意，小袋外形設計非常優雅。看食用指導説明書後，立馬拿2小片放嘴裏含着，頭暈乎的感覺好多了，希望能改善我的經常出虛汗症狀。
