西洋參具有滋陰補虛的功效，一般夏天常有人泡着喝。那麼，西洋參怎麼吃效果最好？西洋參與人蔘的區別是什麼？
西洋參怎麼吃效果最好
1、西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
2、含化法
一般是在早飯前和晚飯後服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。
3、燉服法
需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。燉西洋參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟後，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯後的西洋參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好後，不要急於揭開蓋，應待其自然降温，稍涼時服。西洋參有滋陰補虛的功效，進口野生西洋參功效好，參味濃，據行業有關數據顯示，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。西洋參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將西洋參和瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應後放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。
4、做湯法
取5克西洋蔘，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。
洋蔘香妃雞
材料：鮮雞1只重約2斤。
醃料：西洋參10克（用攪碎機絞碎），薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。做法：將雞去除內臟洗淨、瀝乾，放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
5、蒸服法
需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水後，保持些許粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放進鍋裏一起蒸，熟後服用。
西洋參與人蔘的區別
西洋參與人蔘的區別：本質
西洋參性味苦、甘、涼，歸經於肺、胃二經，主根呈園柱形、長仿鐘形，長 2-150px直徑0.5-42.5px。西洋參的主要功效是補肺降火，養胃生津。一般用於治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口乾舌燥、腸熱便血等症。
人蔘性味甘，微苦、微温，歸經於脾、肺二經，主根長約5-500px，直徑為 1-75px。用於治療氣虛欲脱，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等症。
西洋參與人蔘的區別：功效
據臨牀報道，冠心病病人若表現為氣陰兩虛、心慌氣短，神倦咽乾時，每日含服西洋參片3克，久用有良好的療效。
患竇房結綜合徵而眩暈乏力口乾者，每次取2——3克西洋蔘片口含嚼化，一日3——4次，可明顯改善症狀。
治療原因不明的長期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3——6克，同時取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎濃汁分服，每日1劑，療效顯着。
治療頑固性盜汗，可與西洋參3克（另燉），豆衣30克，麻黃根10克，桂枝和白芍各3克，濃煎分服，一日1劑，有明顯療效。
對運動過度或體力勞動過度，疲憊不堪而無法恢復正常者，可取西洋參3克（另燉），仙鶴草30克，大棗10枚，濃煎取汁，同時服用，即能奏效。
西洋參與人蔘的區別：適宜人羣
西洋參與人蔘雖然均有補氣作用，但適用人羣是不同的，在藥性方面有寒温之別。
人蔘特別是生曬參（白參）只適合體質較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療。
西洋參其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人蔘治療和熱補的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發病之初“三多一少”眩暈、咽痛口乾者，也不可用人蔘而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老西洋參已經有明確的科學實驗論證。
西洋參與人蔘的區別：產區
人蔘的主要產地在我國的吉林省和朝鮮北部，這就是我們常説的吉林參和高麗蔘。根據人蔘的不同加工炮製，有白參和紅參之分。
人蔘的主要功用是大補元氣，健脾豐晰，寧神益智。對氣脱危證、脈微欲絕、肺虛氣喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等症狀，服用往往很有效。經常少量服用，可以起到病防病保健功效。但肝陽亢盛以及濕阻熱盛如高血壓者忌用。
西洋參的主要產地是美國、加拿大和法國等國家，由於美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號。近些年我國也已引種成功。
西洋參與人蔘的保存方法
家庭保存人蔘、西洋參最要緊的是防止人蔘受潮發黴或被蟲蛀。首先應將人蔘，西洋參用吸潮紙包好放於陰涼、乾燥、通風的地方保存。紙包人蔘、西洋參時，注意不要將人蔘、西洋參的鬚根折斷了，否則不利保存。
