豆腐是我們餐桌上常見的一種美食，它也非常適合在減脂期的時候食用，那這豆腐中究竟藴含着什麼樣的營養成分？豆腐的嘌呤含量高嗎？
豆腐含嘌呤高嗎
豆腐嘌呤含量比較低的。黃豆的嘌呤含量比較高，但是通過後期的加工成豆腐之後，豆腐的嘌呤含量就會減低，而且豆腐含有豐富的營養價值，脂肪含量又比較低，比較容易被消化和吸收，可以通過吃豆腐來補充身體所需的營養物質，還有利於促進消化，增加身體抵抗力。
豆腐有什麼營養成分
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
豆腐對痛風有影響嗎
痛風病人建議儘量少吃豆腐。尿酸高時間長了可以引起心腦動脈硬化，對腎功能也有輕微影響，有的人會引起痛風。建議少吃含嘌呤的食物，比如海鮮，菜花，啤酒，羊肉湯等。平時多喝水。
豆腐有碳水嗎
豆腐是碳水化合物，豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
