羊血腸煮多長時間能熟 羊血腸是蒸還是煮

羊血腸其實和豬血腸是一樣的製作方法和原理，只不過羊血腸裏面灌製的是羊血。那麼，羊血腸煮多長時間能熟？羊血腸是蒸還是煮？

羊血腸煮多長時間能熟

蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯裏煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運用動物的活血。"從醫學觀點看來，血有高味覺性等益處。但不到緊急的時候，人們不常吸用活血。另一種灌腸加之薄層肉及肝等，拌以葱類和油鹽等調料，煮之半小時後食用，此叫灌腸。

羊血腸怎麼煮

主料：羊腸250克。

輔料：尖椒2條、葱2段、姜1塊、蒜瓣。

香料：花椒10顆、大料10克、桂皮1塊。

調料：鹽5克、味精3克、雞粉3克、料酒2湯匙、澱粉10克、食用油5克。

做法：

1、羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒30分鐘至全熟。

2、燜好的羊腸斜刀切段備用。

3、尖椒切條、葱薑蒜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入葱薑蒜炒香。

5、下入羊腸大火爆炒至微微出油後烹料酒。

6、入尖椒炒勻後加鹽、味精、雞粉調味。

7、煸炒約1分鐘後入水澱粉勾芡即成。

羊血腸怎麼灌

血腸的製作極為簡單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。製法與制香腸同。吃時不雖不渣，不脱皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內，全家席地而坐，割而食之。

羊血腸是哪裏的美食

羊血腸，以羊血為主要原料。因為藏族地區羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內煮熟而食。羊血腸為藏族地區特有食品，又香又嫩，十分解饞，別有風味。