番茄醬吃着解膩又開胃的，感覺味道是十分不錯的，聽説番茄醬的做法是十分簡單，那麼番茄醬要怎麼做好吃呢？番茄醬用什麼番茄來製作味道是比較好的？
番茄醬的家庭做法
起鍋放容器，加水滿過容器，水開後煮5分鐘，撈出瀝乾。
番茄劃十字，加入開水浸泡10分鐘，剝皮切小塊，打至泥狀。
鍋中倒入番茄糊，煮沸加冰糖，轉小火熬至粘稠。
加入適量檸檬汁，翻炒均勻，趁熱裝入容器即可。
番茄醬用什麼番茄做
做番茄醬應選擇紅色的大番茄。 用成熟的紅番茄加工製作完成。 使用紅色八分熟的番茄做番茄醬最好。 做番茄醬應該選擇成熟好,果實大的較好
番茄醬有糖嗎
番茄醬有低糖的番茄醬和高糖的番茄醬，一般低糖的番茄醬熱量並不高，在減肥期間是可以少量吃一些的，不會影響到減肥的效果。高糖的番茄醬，熱量比較高，不適合減肥食用。
1、低糖的番茄醬：番茄醬主要由番茄製作而成，裏面包含了番茄的營養成分，有豐富的維生素、微量元素和礦物質，能夠為人體提供營養。番茄本身屬於熱量低的食物，如果是單純用番茄熬製的番茄醬，沒有另外再添加糖分，那麼屬於低糖的番茄醬，熱量比較低，適合減肥者食用；
2、高糖的番茄醬：在番茄醬製作的過程中，部分人羣會添加一些糖和色素類的食品添加劑，來增加番茄醬的口味、顏色。此時的番茄醬糖分高，熱量也比較高，過量攝入之後有可能會對身體健康造成影響，也會影響到減肥的效果，不適合減肥人羣食用。
減肥者應控制好飲食的攝入量，要儘量避免暴飲暴食，少食多餐。晚上吃飯時，可以用新鮮的蔬菜和水果來代替主食，儘量減少主食的攝入量，晚上睡覺前避免進食。
番茄醬要放冰箱嗎
番茄醬需要放到冰箱裏,因為番茄醬開啟之後,會有細菌侵入,會引起質變,在低温下保存,可以有效防止質變。番茄醬沒開封的可以放一年,開封后的放冰箱裏冷藏也只能保存2~3個月。
