通常沙拉醬是我們大家都很熟悉的食物，並且大多數人在吃沙拉醬的時候都是直接食用的，但也有些人喜歡加熱吃，那麼沙拉醬加熱後有毒嗎？沙拉醬開封后可以常温保存麼？
沙拉醬加熱後有毒嗎沙拉醬一般我們選擇的吃法是涼着吃，這樣它的口感會更好一些，如果是將它加熱的話，那麼就會出現沉澱物，這個時候會影響它的口感，但是如果能夠接受它的口感的話，那麼沙拉醬也是可以加熱吃的，因為加熱之後也不會影響到它的營養價值。切記在加熱的時候不要加熱的時間過長，如果是高温加熱，時間過長的話，也會造成它的營養流失，這個時候我們就不能夠通過吃沙拉醬獲取更多的營養。一般我們在做蔬菜沙拉的時候都會選擇涼的沙拉醬。但是沙拉醬是可以加熱的，加熱之後的沙拉醬會變得油膩。而且也有一定的沉澱物。大部分人並不能夠接受它的口感，因為沙拉醬的主要成分就是食用油和蛋黃以及糖等，所以加熱之後，這些營養物質會發生分離，在沙拉醬的外形上以及口感上都發生了很大的變化。
沙拉醬在常温下一般可以保存1-6個月。一般情況下，未開封的沙拉醬保質期較長，一般為6個月左右，而開封的沙拉醬容易滋生細菌，所以一般只能保存1個月的時間，所以需要儘快食用。沙拉醬如果被長時間地擱置於高温下，（盛夏的高温等）或被陽光直曬後，會容易變味。還有存放於0度以下温度時，油分又會分離。開封前，置於陰涼處，避免温度過低。放進冰箱保存時，請放到冰箱拉門後的架子上即可。而且開封后如果在常温下保存的話，沙拉醬中的油會氧化而失去原味，所以建議在冰箱裏保存，儘量在一個月內食用完。
沙拉醬保質期多在七個月到一年左右，可以在沙拉醬包裝袋上找到相關説明。沙拉醬開封后保質期會縮短，要放在陰涼、乾燥的地方保存，且每次要用乾淨、無水的工具取用才不易變質。沙拉醬起源於地中海地區，由雞蛋、油製成，味道鹹鮮、香甜。我們平時在保存沙拉醬的時候要將它放置在陰涼、乾燥的地方，這樣沙拉醬才不容易出現變質的情況，我們在取用沙拉醬的時候還要使用乾淨、無水的工具，儘量少讓沙拉醬接觸更多的細菌。沙拉醬是一種起源於地中海地區的醬料，它在製作沙拉的時候經常會使用到，通常由雞蛋、油製成，味道鹹鮮、香甜，有肉類沙拉醬、水果類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬三大類。
沙拉醬過期了不能再食用，除沙拉醬之外，任何食物、藥物過期之後均不建議食用。沙拉醬過期後，極有可能已經發生腐敗、變質，滋生細菌、真菌等病原體，環境温度高、清潔條件差的情況下，還可能滋生寄生蟲。即使外觀或氣味無明顯變化，也不應繼續食用。沙拉醬的主要成分為植物油、白砂糖、雞蛋以及各類食品添加劑等，整體脂肪、蛋白質含量高，屬熟食，易變質。本身保質期較短，需放置於陰涼、避光處；包裝開封后，對儲存環境要求則更高，通常需要冷藏。如果儲存條件不合要求，發生變質的時間還可能短於包裝註明的保質期。
