雪桃，桃子的一種，是一種比較稀有的水果，在冬季成熟，顏色誘人，主要產於麗江玉龍雪山下的自然保護區域。雪桃的功效作用，雪桃的營養價值食用禁忌
什麼是雪桃
雪桃—又稱：仙桃、壽桃，產於玉龍雪山下的自然保護區域，吮吸着清澈純潔的雪山融水，集天地之靈氣，採日月之精華、雪桃果型碩大、色澤紅豔
吮吸着清澈純潔的雪山融水，集天地之靈氣，採日月之精華、雪桃果型碩大、色澤紅豔，最大的重達1600克，平均果重為500克左右，口感爽脆、桃味濃郁，800克左右一隻的價格約人民幣1000元、500克的約100元，足見這種桃的珍稀。
雪桃的功效
1、雪桃的營養價值
雪桃的營養價值很高，它含大量的碳水化合物質和多種氨基酸，另外還含有鉀、鈣以及鎂與鋅等多種礦物質，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，對提高身體健康平有很大的好處。
2、雪桃能美容養顏
美容養顏是雪桃的重要功效之一，它能補益氣血，也能加快皮膚細胞再生，可以讓人們的皮膚變得細嫩而紅潤，也能預防皺紋生成，淡化色斑，平時多食用一些可以讓人們的皮膚變得越來越好。
3、雪桃活血也能通便
雪桃有一定的活血功效，它含有的微理元素鐵，能促進血紅細胞再生，也提高血紅細胞活性，人體吸收它以後能起到補血和活血的重要功效，另外雪桃中還含有一些膳食纖維，它們能加快腸胃蠕動，可以加快人體內垃圾的排出，可以有效減少便祕的發生。
雪桃的營養
水溶性固形物含量高（可達14%左右），含人體必需的20種氨基酸中的15種（蘇氨酸和胱氨酸除外）也有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷等微量元素和礦物質，沿襲了桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。但是這種特別的水果，已經被大自然賦予了生命的靈性，到了嘴邊，卻讓人頓生憐香惜玉之心，不忍心張口破壞了她完美的姿態。原生態高海拔、無污染的環境、無污染的土地、無污染的空氣和無污染的水源；漫長的生長週期和獨有的卓越品質等，構成了麗江雪桃太多的唯一性、不可複製性和不可替代性。
雪桃怎麼保存
雪桃與我們平時所説的普通的桃子不同的就是，它是冬季成熟，而且其含糖量非常的高，在所有的桃子中居首位。不過，冬季產的桃子保存起來也不太方便，我們來了解雪桃怎麼保存?
雪桃的保存方法：
1、提高質量:套袋可以改善果實面色澤,提高果品的外觀質量,果實表面光潔,全面着色,鮮麗美觀,色香味俱佳。
2、減輕病蟲危害:可以有效防止食心蟲、椿象以及桃炭疽病和白粉病等病蟲危害。
3、防止裂果:雪桃果實發育期長達200天以上,長期受不良氣候因素,表面老化,在果實進入膨大期,容易發生裂果,用專用果袋套袋,可以有效防止裂果。
4、防冰雹傷害:麗江冰雹等自然災害較嚴重,套袋可以減輕損害。
對雪桃的保存一定要慎重，尤其是害怕自然災害的影響。雪桃是養生保健之品，而最精華的部們還是其花蜜與花粉，它們的保健作用高於雪桃。
雪桃怎麼吃
養血潤燥桃果醬
將熟桃子4只(約500克)去皮核，把肉刮入鍋中，另加洗淨的桑葚(約250克)，再加白糖(約250克)及水(約500毫升)，共煮沸，再用文火煎至糊狀，攪成漿狀後，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右後，待温即可取食。此百果桃醬具有養血潤燥通便之功。
清熱脆桃西瓜杯
取約1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個(約250克)去毛洗淨，切小片(去核)，香蕉2只(約250克)去皮切片，李子8個(約150克)洗淨，切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個西瓜杯中，置冰箱內冷凍30分鐘後即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等症。
補氣補虛桃皮糖
取鮮桃2000克，洗淨去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用於體虛、氣血不足等。
蜂蜜桃汁飲
蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核後壓成汁，再加入蜂蜜和適量温開水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治療急性胃炎。
雪桃的食用禁忌
1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。4、吃桃會引發過敏的人羣禁食。5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。7、爛桃切不可食用。8、桃子忌與甲魚同食。9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
