夏天了大家都愛吃消暑的食物，其中南瓜比較的常見，有些人愛用來煮粥吃。那麼南瓜粥的營養價值有哪些?南瓜粥的功效與作用及飲食禁忌有哪些?
南瓜粥的營養價值南瓜粥含有多種膳食纖維素和碳水化合物，有利於人體吸收，夏天適當吃南瓜粥可以提高食慾促進消化。南瓜粥不僅香甜可口，還具有很高的食療價值，多吃還可以預防一些疾病。
1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、預防前列腺：南瓜粥種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜粥還可以預防中風，因南瓜粥裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
1、南瓜加羊肉：二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋：醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚：帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗：紅棗富含維生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
1南瓜粥的做法相對的比較簡單，只要買一些粳米就行，適當加一些黑米和小米，味道會比較的好吃。能夠有效的提供人體所需要的營養成分,製作的過程中可以放一些南瓜小塊兒。
2有的人在製作南瓜粥的過程中可以通過食用剩飯來煮粥，效果也是比較好的，南瓜去皮洗乾淨之後切成南瓜絲，等到水開了之後可以將南瓜絲放在米粥裏進行蒸煮，效果是比較好的，這個過程中可以放一些糖。
3有的人在吃南瓜粥的過程總是喜歡吃不同的口味的，所以根據自己的口感的方式進行調理，也可以放一些鹽進行，難怪這方面的調理，在製作南瓜粥的過程中，應該慢慢的攪動，這樣可以有效避免南瓜粘在鍋底的現象。
