桑葚有不同的顏色,通常我們見到的有紅的、黑的、白的,它們的味道相差不大。那麼黑桑葚和白桑葚哪個好?黑桑葚和白桑葚的區別有哪些?
黑桑葚和白桑葚哪個好
桑椹有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。白桑椹汁多、味甜、果形大。口感更好,但入藥還是以黑色為佳。直接食用,泡酒,煮粥都可以。
桑葚怎麼洗乾淨
方法一:
1、洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘。
2、再將其浸泡於淘米水中或者淡鹽水,過一會兒用清水洗淨。温馨提示:浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
方法二:
1、碗裏放點鹽。
2、少量開水讓鹽融化。
3、放入更多的冷水;倒入桑葚裏,浸泡5分鐘後用冷水再清洗一下就可以吃了。
方法三:
取少量麪粉和桑葚混合一起清洗,麪粉沾水有粘性,會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉。
桑葚怎麼保存
1、用敞口的容器盛放,放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
2、洗淨瀝乾水,少許鹽,大量糖醃製!密封進冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃製,找個密封罐,一層桑椹,一層糖地放,然後蓋好放冰箱就可以了,可以放一星期都沒有問題,而且後邊還會出桑椹汁,可以進一步利用。
4、曬乾,用塑料袋封起來,也可以直接用來泡酒喝,補腎壯陽的。
5、先洗淨,分成小包,放冰箱冷凍,吃時用熱水化開。
6、製成桑椹膏。先把桑胡去把,放在淡鹽水裏泡一下,洗去蟲子和灰塵,再晾乾。
自制桑葚酒怎麼保存
看你桑葚酒度高低情況。
酒度超過10度,放置在避光密閉環境就可以;
酒度若低於10度,這樣的酒水不易久放,建議低温密閉貯存。
自己釀造的低度桑葚酒,加點高度白酒進去,這樣有利於延長保質期。