桑葚這種水果都知道很好吃，不過對於桑葚買回來後是不是必須得馬上吃完，過夜的桑葚還能吃嗎，如何保存即使是過夜了也一樣新鮮好吃呢？
桑葚放一夜還能吃嗎
看桑葚壞了沒有。
桑葚放了一夜還能不能繼續吃的話主要看桑葚是否有出現變質的情況，如果桑葚有出現變軟、發黴、有酒味等變質情況的話就説明桑葚當中已經出現了細菌滋生的情況，像這種變質的桑葚是不建議再繼續食用的，不然會有損健康。
但如果桑葚放了一晚上沒有出現任何異樣的話，就還能再繼續食用，並且要趁桑葚新鮮的時候儘快食用完。
沒吃完的桑葚怎麼保
方法一：用廚房用紙將桑葚上的水分擦乾，然後在桑葚底下墊上幾張紙，放到密封的保鮮盒裏，然後放到冰箱的冷藏室裏保存，一般可保存三天。
方法二：還可將桑葚分成幾部分放到食品密封袋中，再放到冰箱冷凍室裏保存，在零下的急凍環境下，幾乎沒有細菌滋生，桑葚可保存3個月以上。
方法三：或是將桑葚製成果醬或果酒，不僅增加桑葚的風味，還能延長其保存期限，果醬至少保存1個月以上，而果酒因其中的白酒殺菌作用，可放置3個月以上。
桑葚的作用：
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。
3.桑椹有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
5.桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
吃桑葚的好處
1.補充營養
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
2.健脾胃
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。
3.烏黑頭發
桑葚能起到烏黑頭髮的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白髮轉黑。
4.治療青春痘
這個主要是針對因為經常便祕、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裏面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5.安神益智
《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
6.滋補肝腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
7.防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，8.防治腫瘤
桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞擴散，避免腫瘤的生成。
9.增強免疫力
桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能幫助激發淋巴細胞轉化，增強機體免疫功能。
10.美容養顏
桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C，可幫助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富，能滋陰補血，幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。
