5月份桑葚已經成熟了，經常在田野看到人採摘，用黑色的桑葚來泡酒喝非常的美味。那麼吃黑桑葚有什麼好處?黑桑葚的功效與作用有哪些?
吃黑桑葚有什麼好處
1、防脱生髮:黑桑葚有增加皮膚(包括頭皮)血液供應，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脱生髮。
2、改善脾臟:黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。
3、促進消化:黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
黑桑葚怎麼保存
1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
2、洗淨瀝乾水，少許鹽，大量糖醃製!密封進冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃製，找個密封罐，一層桑椹，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑椹汁，可以進一步利用。
4、曬乾，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。
5、先洗淨，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
吃桑葚的禁忌
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
