桑葚酒一般會放置久一點，這樣味道比較的香醇甘甜，在春夏季節很多人都在喝。那麼桑葚酒的營養價值有哪些?桑葚酒的功效與作用有哪些?
桑葚酒的營養價值桑葚幹泡酒不僅喝起來口感好，還含有豐富的營養成分，因此，桑葚幹泡酒的營養價值也非常高，適量飲用對健康益處多多。桑椹被稱為“民間聖果”，含有豐富的活性蛋白、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素PP及維生素C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿蔔素，還有多種礦物質成分。因此它也被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。
桑葚果酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒。從養生食療的角度來看，桑葚酒比紅葡萄酒更具有營養價值，不愧是一種無污染、成分天然的高檔果酒。
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用；
2.桑椹酒含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；
3.桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；
4.桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；
6.常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
材料：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。
2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持乾燥乾淨，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接着一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一週後即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。
