魚膠有一定的保健作用，魚膠一般都是曬乾後在吃的，魚膠放的時間長了就容易有黴味，那麼魚膠有黴味還能吃嗎，魚膠有黴味怎麼處理呢。
魚膠有黴味還能吃嗎
根據具體情況而定。 魚膠發黴了到底能不能吃，這個要看情況，如果魚膠外面有一點點的發黴，那麼這個魚膠還是可以吃的，魚膠只是一點點發黴，將生黴的地方挖去丟掉就可以吃了。如果是發黴的太厲害了就不要吃了。
魚膠有黴味怎麼處理
1、魚膠是不怕發黴的，用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下，然後風乾或者曬乾即可。
2、不要怕酒精會對魚膠造成負面影響，實際上酒精揮發很快，用水來刷洗魚膠的話反而會使魚膠的肉變酥變鬆軟，但是不能用酒，只能用醫用酒精。
3、保存的時候最好是放在封口的塑料袋裏，袋子裏放一個吸潮劑，然後袋子放在一個不潮濕的地方即可。
魚膠怎麼保存好
花膠可放入冰箱長期保存，亦可存放在乾爽通風地方。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
魚膠能補充蛋白質嗎
魚膠中富含蛋白質、鐵等營養成分，其中鐵和蛋白質能組成血紅素，而血紅素是紅細胞的主要成份，血液細胞中99%是血紅細胞，同時鐵還參與氧的運輸和儲存，幫助血紅蛋白運輸到身體的每一個部分，有補血的作用，如缺鐵性貧血患者就需要補充鐵劑以治療病情，另外在《本草綱目》一書中曾記載到魚膠具有補腎益精、滋養筋脈、補血養顏的作用，可見經常適量吃魚膠有一定的補血功效。
