醬雞爪也是好吃的一種做法，醬雞爪的味道很入味，平常也可以當小吃，當小吃也是很好吃的，下面來看看醬雞爪怎麼做好吃吧。
醬雞爪是哪裏的小吃
醬雞爪是地方名小吃，也是地道東北菜。是用優質雞爪，獨特工藝製作而成的大眾菜餚，很受大家歡迎。如可樂雞爪，啤酒雞爪，糖醋雞爪等。雞爪，也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬泡。如：滷雞爪、醬雞爪等等。質地肥厚，還可煮熟後脱骨拌食。
醬雞爪怎麼做好吃
原料：雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
1、把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然後撈起。
2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然後和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了。
什麼人不適合吃醬雞爪
肥胖者不宜食用，感冒也儘量少吃;因不法商人虛構宣傳雞爪可以豐胸，其實不然;據專家報道：像豬蹄、雞爪等這些都含有較高的蛋白質(膠原蛋白)可以起到補充脂肪的效果，通過這樣來達到豐胸的目的，這並不是豐胸而是在增加脂肪。
醬雞爪的營養價值高嗎
成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，很多人都喜歡吃的，死雞雞爪的營養價值偏低,最好不要給小孩食用。
