雞爪是我們生活中很常見的一種食物，大多數地方都是滷着吃，用雞爪做湯可能很多人都沒嘗試過，但其實花生雞爪湯味道還是很不錯的，下面來看看花生雞爪湯的做法吧。
花生雞爪湯的做法
食材：花生、雞爪、姜、葱。
配料&湯鍋：紹酒、鹽、味精、砂鍋。
步驟：
1、首先將雞爪去趾甲洗淨哦，之後加入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、花生提前泡好哦，這樣煲湯更加快軟。姜去皮切片哦。
3、砂鍋中放入適量的清水，加入雞爪、薑片、花生以及紹酒，開火!
4、大火煮開後轉小火繼續煲1個半小時哦，之後加入鹽、味精調味，撒上葱花就開吃吧。
5、如果覺得1個半小時太長了，可以看看雞爪的熟透程度哦，不要煲爛雞爪就可以了。
花生雞爪湯要煲多久
砂鍋是煲1個半小時比較合適，如果不小心用了高壓鍋，大火煮開後煲1個小時或者40分鐘就ok了!
一定要守住火候哦，煲爛了雞爪任誰再也不愛了，還能愉快的約男神約女神嘛!一天吃2-3個就算了哦，不要任性吃太多，花生的熱量可是蠻高的哦，小心墮落成折翼的天使。
花生雞爪湯的功效
1雞爪湯能美容。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，能令皮膚更加緊緻哦，又可以消除皺紋，能愉快的約約約了!
2雞爪湯能降血壓。雞爪的鈣含量豐富，經常吃的話能軟化血管，能降低血脂和膽固醇哦，能安靜的當個吃貨了。
3雞爪湯能維持人體機能正常運作。雞爪的銅也同樣豐富哦，能提高免疫能力，對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
雞爪怎麼挑選
1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮;
2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手;
3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
