要是在煲湯的時候放一些乾貝進去的話既能提鮮又可以增加營養的，那麼這個乾貝一般要煮多長時間才能煮熟？乾貝煮湯的話怎麼做比較好吃呢？
乾貝要煮多久才能煮熟
我們平時在煮乾貝的時候，一般需要把它放入鍋中煮半小時左右才能熟。不過煮熟不同大小的乾貝需要花費的時間都不同，若是我們的乾貝體積比較小的話可能就無需煮這麼久。
我們平時在烹飪乾貝之前，都需要把乾貝放入水中泡發。就以烹飪乾貝粥為例，製作這道菜需要先將乾貝放入温水中泡軟，然後再取出適量的大米將它淘洗乾淨。
接着把大米、乾貝以及適量的清水一起倒入電飯煲中開始熬煮，等粥差不多八九成熟的時候往鍋中倒入適量蝦煮熟，再調味、撒葱花即可。
乾貝煮湯怎麼做好吃
1、乾貝又稱瑤柱，煲湯前首先要泡發，可以拿少許葱、姜、料酒入清水，然後蒸15分鐘，蒸到用手搓能搓碎，搓成絲狀的程度，乾貝就漲發好了。發好的乾貝可以在煲湯時加入即可。
2、將乾貝、木耳泡發，木耳去蒂撕小片洗淨備用，竹蓀在温鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗淨後切小丁備用；浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分；
3、鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經泡發過的乾貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調開並煮開，轉小火直至味噌完全融合在湯汁中；將處理過的竹蓀倒入湯內，大火煮開後轉小火再煮十分鐘後即可關火飲用，不需添加額外的食鹽。
乾貝和什麼一起煲湯最好
乾貝就是瑤柱，是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱，含有豐富的營養物質，如蛋白質、礦物質及維生素，適量食用可幫助機體補充營養物質。常見與乾貝搭配燉湯的食材有冬瓜、海帶、白菜等。
1、乾貝冬瓜湯：冬瓜口感清淡，可一定程度上消除乾貝的腥膩，並且冬瓜含有豐富的營養物質，如碳水化合物、維生素等，且熱量較低，每100克僅含有52千焦熱量，適合有減脂需求的人羣食用；
2、乾貝海帶湯：海帶營養價值較高，特別是含有豐富的碘元素，適量食用可幫助緩解由缺碘引起的吞嚥困難等症狀。此外，海帶爽脆，配合乾貝食用可幫助增加食慾；
3、乾貝白菜湯：白菜含有豐富的膳食纖維，適量食用可在一定程度上促進胃腸蠕動，配合乾貝燉湯食用，可幫助消化。
除了上述食材可搭配外，還有蘿蔔、排骨、雞、竹筍等，都是具有一定營養價值的乾貝湯類型，可根據喜好進行選擇，建議搭配不同食物，保證營養均衡。
乾貝和鮮貝哪個更有營養
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
乾貝營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
